This is Quinta da Murta (Blog)'s page
Todos artigos por Quinta da Murta
Quinta da MURTA “The Wine of Shakespeare” Branco 2012 DOC Bucelas
By Quinta da MurtaEste vinho tem para nós uma importância desmedida. Foi o primeiro em que assumimos a procura da autenticidade como forma de estar no vinho. Retirámos enzimas de extracção, prolongámos o contacto pelicular, retirámos as leveduras seleccionadas, permitindo que o mosto fermentasse com as suas próprias leveduras a temperatura mais alta,…
Ler MaisQuinta da Murta na T.W.A. de Robert Parker
By Quinta da MurtaNão tomamos as nossas decisões com base nas notas que nos dão ou que achamos que merecemos, contudo, importa-nos manter actualizada a noção que a diferente critica tem dos nossos vinhos, precisamente desde que assumimos uma maior procura pela autenticidade e expressividade do nosso amado solo. Na The Wine Advocate…
Ler Mais
To Canada … With Love!
By Quinta da MurtaQuem exporta vinho, sabe que, as diferentes exigências, por vezes excentricidades, de cada país de destino são, muitas vezes comparáveis com os caprichos das estrelas de cinema. Para nós, desde que não tentem interferir no vinho, na sua qualidade e originalidade, estamos sempre dispostos a, na medida do possível, satisfazer esses pedidos. No caso dos…
Ler Mais
Para Portugal… com muito amor!
By Quinta da MurtaÉ oficial! Acabou de sair da adega, a primeira remessa de Quinta da Murta Clássico 2012, destinada ao mercado nacional. Durante a próxima semana, podem pedi-lo nos vossos pontos de compra especializados. Nos muito bons, é claro!
Ler Mais
Quinta da Murta na La Charcuterie de Paris
By Quinta da MurtaO desafio foi lançado e nós, como temos muito prazer em vos mostrar os nossos vinhos, aceitámos na hora. Vamos estar, no próximo sábado, dia 26 de Janeiro, na La Charcuterie de Paris, no Linhó, perto de Sintra (vejam indicações aqui). Para os mais curiosos levamos um ensaio, que recebeu há pouco…
Ler Mais
Quinta da Murta no caderno Lisboa da Fugas
By Quinta da MurtaA Fugas - suplemento do jornal Público, deu à estampa, no final do ano passado, um conjunto de Cadernos do Vinho dedicados às várias regiões vitivinícolas Portuguesas. No caderno dedicado à região de Lisboa, a Quinta da Murta foi um dos seleccionados, entre os principais produtores da região, por Rui Falcão, o autor. No…
Ler Mais
Quinta da Murta “Inox” 2012. O lote – Post II
By Quinta da MurtaDeixo de seguida algumas considerações sobre a prova dos vinhos referidos no post anterior. Penso que serão úteis não só para entendimento das decisões que se seguirão, mas principalmente aos consumidores que, seguindo o nosso conselho, foram deixando guardadas umas "garrafitas" para usufruto futuro. Optei por não abrir nem de 2005 nem…
Ler Mais
Quinta da Murta “Inox” 2012. O lote- Post I
By Quinta da MurtaTradicionalmente, a concepção dos lotes nos vinhos da Quinta da Murta são precedidos de uma "dificílima" prova vertical a fim de perceber um conjunto de características que importa ter em conta antes de envasilhar o novo vinho: 1. Estudo da evolução dos vinhos. Percepção das transformações ocorridas com a idade, bem como…
Ler Mais
Les Petits Riens
By Quinta da MurtaQuando alguém me pergunta se sei fazer um grande vinho branco, respondo: "Em teoria sim!". O pior é quando me pedem para explicar como. Também sei, mas é mais difícil de explanar. Respondo normalmente que é um somatório de pequenos pormenores carentes de esforço, paciência e empenho de toda a equipa para os juntar. Pequenas…
Ler Mais
Analisando os novos Quinta da Murta
By Quinta da MurtaApesar de ser, cada dia mais, um amante da enologia de cariz minimalista. De uma intervenção motivada apenas pela necessidade e recorrendo, na medida do possível à, redução das adições enológicas, há um ponto onde não consigo reduzir, muito pelo contrário, tenho tendência a aumentar de intensidade. A parametrização das variáveis físico-químicas de um vinho. Muitas…
Ler Mais
Comentários Recentes